1110814想入啡啡：細說咖啡特展📚筆記

 1110814想入啡啡：細說咖啡特展📚筆記

周遭許多朋友都有研究咖啡，特地聽導覽解說咖啡的世界，真的是太棒的展覽，一顆咖啡豆實在太神奇了。了解先前朋友們開心熱衷地品咖啡、選豆、烘焙、買機子等話題....

6大主題

⭐「歷史起源」

鳥吃果實

口糧。

宗教提神飲品

止飢、治病

16世紀回教的大眾飲品。

航海時代。

20世紀世界三大飲品之一。

⭐「咖啡風尚」

反咖啡

女人反對

成癮性

士農工商聊事非

政治、藝術

倒入盤子喝

⭐「莊園人家」

咖啡在南北緯25度之間的咖啡帶種植。

平豆與小圓豆

水洗/日曬/蜜處理

阿拉比卡/ 羅布斯塔 /瑞比瑞亞

圓豆、扁豆

⭐「賞味美學」

烘豆

納梅/焦糖化/爆裂1/爆裂2

粹取物

咖啡豆% 水%

義式咖啡..............

研磨

風味/品味

浸泡

過濾/虹吸/拉桿

義大利咖啡機的演進

高溫蒸氣的蒸氣咖啡機。

彈簧壓力的拉桿機。

馬達動力的半自動化咖啡機。

火車造型的平衡式虹吸壺。

世界級的私人咖啡機收藏。

⭐「台灣咖啡」

台灣的第一台烘豆機-台北南美烘豆機

愛戀咖啡

⭐「共創未來」

國立自然科學博物館─想入啡啡：細說咖啡特展

▌特展時間：2022/7/13-2023/04/30

▌國立自然科學博物館第四特展室

https://web3.nmns.edu.tw/Exhibits/111/coffee/index.html

https://youtu.be/s8XQg5K7U3E

#想入啡啡

#細說咖啡特展